Еды

Свиные котлеты на кости в апельсиновом соусе

17:31 25.04.2019

Чтобы обычные свиные котлеты на кости (корейку с ребрышками) приготовить вкусно, интересно и бесхлопотно, предлагаю обжарить мясо на сковороде, а затем немного потомить котлеты на кости в апельсиновом соусе с фенхелем. Просто и вкусно.

Как приготовить котлеты свиные на кости в апельсиновом соусе:

1. В небольшой миске смешать апельсиновый сок и сахар.

2. Свиные котлеты на кости посолить и поперчить со всех сторон. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть оливковое масло, выложить на разогретую сковороду мясо и жарить котлеты свиные на кости до коричневого цвета, в течение примерно 5 минут. Переложить на тарелку.

3. В сковороду налить апельсиновый сок и готовить на медленном огне около 1 минуты. Котлеты снова выложить в сковороду и дать немного потомиться в апельсиновом соусе, около 4 минут.

Затем выложить в сковороду с мясом фенхель, накрыть крышкой и готовить минут 10 (термометр для мяса должен показать температуру 70 градусов). Подавать котлеты свиные на кости сразу же.

Источник:russianfood.com   Автор:
分享到: 0